venerdì 9 aprile 2010

Crakers Siciliani Croccanti ai Semi di Lino e profumo di Spezie Malitensi (Mediterranee)



Che dire la foto parla da se appena usciti dal disidratatore ne ho mangiato una teglia intera...



Ingredienti per una teglia e mezzo:

3 Tazze  di Semi di Lino (Immerse in acqua per almeno 1 ora non più di 4)
1 Tazza di pomodori di S. Marzano tagliati a fettine fine
1 Rametto di Rosmarino 
5 Pizzichi di Origano
2 Cucchiaini di Capperi
1 Cucchiaino di Peperoncino Macinato
1/2 cucchiaino di Sale Marino

In una ciotola grande mischiare tutti gli ingredienti e stenderli su due vassoi precedentemente foderati con dei fogli di carta da forno.
Disidratare per 12 ore a 110° finché non sono belli croccanti.
Spezzare i crackers nella misura desiderata e Buon Appetito!!!
Ps:
I semi di lino sono una fonte eccezionale di lignani, potenti anticancerogeni, e di acido alfa-linolenico, un acido grasso essenziale della famiglia degli omega-3 di cui la dieta dell’uomo moderno è sempre più povera.



Bicchierini di Semi di Cioccolata e Crema dolce all' Arancia

 Avevo parlato dei semi di cioccolata, sono una delle cose più golose che il palato possa gustare...







Per questa ricetta useremo la Base di Cioccolata che è nel menù a lato destro del blog.
Oppure la potete visualizzare cliccando qua sotto
http://eatandsurf.blogspot.com/search/label/Base%20di%20Cioccolata

Ingredienti per 18 Bicchierini


1/2  Arancia spremuta
125 ml di Nettare di Agave
1     Cucchiaino di Cannella
1/2  Cucchiaino di Sale Marino
2 cucchiai di Cocco grattuggiato


Mettere la Base di Cioccolata riempiendo 2/3 di ogni bicchierino
Mischiare tutti gli altri ingredienti in un tritatutto aggiungendo il Cocco grattuggiato alla fine.
Mettere la crema all' arancia in ogni bicchierino precedentemente riempito di Base di Cioccolata e riporre in frigorifero per 2 ore



Questi bicchierini di plastica sono quelli usati per fare gli shottini alcolici.

Gustateli come dei cioccolatini sono buonissimissimi!!!! Mangiateli senza sentirvi in colpa!!!! Perché non sono processati chimicamente e sono ricchi di Magnesio, Calcio mettono in moto i meccanismi dell' Amore nel vostro cervello e vi danno una grande Energia.